Питание и здоровье    Лечебное питание    Альтернативное питание    Проблемы избыточного веса    Статьи    Карта сайта 
Альтернативное питание

СОДЕРЖАНИЕ:

Вегетарианство
Классификация вегетарианских диет
Вегетарианство. Типы вегетарианцев.
Как веганам получить достаточное количество белка
Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца
7 лучших вегетарианских продуктов, содержащих селен
Вред вегетарианства

Диета без мяса – не значит диета без белков
Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12?
Как получить полноценное питание при вегетарианской диете.
Мифы о «незаменимости» мяса
Вегетарианская природа человека
Трудно ли стать вегетарианцем?

Реклама:

Раздельное питание
Раздельное питание

Основные принципы раздельного питания
Некоторые заблуждения Г. Шелтона
Положительные аспекты раздельного питания

Статистика:




Вегетарианство. Типы вегетарианцев.


Вегетарианская диета    Хотя некоторые мясоеды с пониманием относятся к мотивации вегетарианцев, принятие решения относительно диеты без мяса является весьма сложным, многогранным диетическим выбором. Среди вегетарианцев встречаются люди всех возрастов и профессий. Люди, которые следуют вегетарианской диете, никогда или редко едят мясо, рыбу или птицу. Вместо этого они полагаются на различные растительные продукты, которые, как они считают, более полезны для хорошего здоровья и очень вкусны.

Типы вегетарианцев

   Есть много типов вегетарианцев. Некоторые едят рыбу. Некоторые едят молочные продукты, такие как сыр и/или яйца. Другие полностью воздерживаются от любых пищевых продуктов животного происхождения.
   Лактоововегетарианцы, например, потребляют молоко и молочные продукты, яйца, зерновые, фрукты, овощи, бобы, орехи и семена, но воздерживаются от мяса, рыбы и птицы.
   Лактовегетарианцы придерживаются аналогичной диеты, но не едят яйца. Между тем, веганы остаются в стороне от продуктов животного происхождения полностью, в их рационе исключено не только мясо, но и молоко, молочные продукты, сало, желатин, другие пищевые продукты с ингредиентами из животных источников. Некоторые веганы не едят даже мед.

Выбор вегетарианской диеты

   Люди выбирают вегетарианские диеты по многим причинам. Иногда это личные предпочтения, проблемы со здоровьем, нелюбовь к мясу или другой животной пище, или просто убеждение, что диета на растительной основе здоровее.
   Некоторые принимают вегетарианский образ жизни по этическим соображениям. Многие вегетарианцы, например, избегают мяса, потому что они не хотят, чтобы уничтожались животные или им наносился вред. Эти люди могут возражать против выращивания животных на промышленных фермах. Защита окружающей среды является важной проблемой для некоторых вегетарианцев. Причем по отношению ко всем аспектам окружающей среды, таким как отходы животноводства из птицефабрик, загрязняющих землю, воду или леса, которые вырубаются, чтобы освободить место для выпаса скота.
   Важную роль в вегетарианстве могут также играть религиозные убеждения. Например, джайнисты практикуют ненасилие (так называемая ахимса, поведение и образ действий, обозначающие "не навреди"). Последователи джайнизма не едят мясо или укорененные побеги растений, таких как лук, картофель и чеснок. Индусы также верят в ахимсу, это крупнейшее в мире вегетарианское население. Они верят в диетические обычаи самоконтроля и чистоты ума и духа. Адвентисты седьмого дня практикуют вегетарианский образ жизни, в то время как буддисты также поддерживают концепцию ахимса (хотя некоторые едят рыбу или мясо).

Польза для здоровья

   Многие люди переходят на вегетарианскую диету из-за потенциальной пользы для здоровья. По диетическим рекомендациям вегетарианские привычки питания связывают с улучшением здоровья, включая более низкие уровни ожирения, снижением риска сердечнососудистыми заболеваниями и снижением кровяного давления. Кроме того, вегетарианцы склонны потреблять меньшую долю калорий от жиров и меньшее количество общих калорий, но больше клетчатки, калия и витамина С, чем не вегетарианцы. Эти характеристики, а также факторы образа жизни, могут способствовать пользе для здоровья среди вегетарианцев.
   Однако, следует учитывать, что человек – существо всеядное. С этой точки зрения вегетарианство – потенциально нездоровый способ питания. Тем, кто исповедует вегетарианство, необходимо принимать меры во избежание причинения вреда своему организму, особенно в долговременной перспективе. Беременным и детям этот способ питания медицина строго-настрого запрещает.


Другие статьи по теме:

Классификация вегетарианских диет

Как веганам получить достаточное количество белка

Как получить полноценное питание при вегетарианской диете.

Вегетарианская природа человека

Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12?

Трудно ли стать вегетарианцем?

Вред вегетарианства

Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца

Вегетарианские заменители красного мяса

Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости

Ученые изобрели «молодильный» шоколад
Куркума помогает избавиться от симптомов деменции
Газированные напитки ускоряют старение
5 простых продуктов для очистки печени
Соевое молоко может замедлить выпадение волос
Семена льна снижают риск рака молочной железы
Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком
Толстая талия – признак риска диабета
Непастеризованное молоко опасно для здоровья
Полезен ли чай в пакетиках?
Чайная дуэль: черный против зеленого
Популярные статьи:
Очистка печени крестоцветными овощами
Пробиотики могут помочь снизить кровяное давление
Топ-10 продуктов, снижающих уровень холестерина
8 лучших трав для очищения почек
Куркума - величайший дар природы
Нужно ли кипятить молоко?

Развенчание мифов о пользе коровьего молока
Можно ли при диабете есть мед?
3 причины включить в диету куркуму
Фолиевая кислота в диете беременной
Фейхоа – лучший фрукт во время беременности
Чем отличается козье молоко от коровьего
Обезжиренное молоко способствует похудению
Молоко после тренировок способствует росту мышц
Как усваивается сырой яичный белок?
Двенадцать аргументов в пользу козьего молока
Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении.
Витаминный состав плодов киви
Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием.
О пользе перепелиных яиц

Все статьи

Это интересно:
Что такое пробиотики?

Можно ли кипятить воду дважды?
Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день?
20 полезных свойств куркумы
Обезжиренное молоко. Польза или вред?
Фейхоа – полезные плоды тропиков
Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт?
Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы.
Вся правда о "звездных" диетах
Овес - злак здоровья

Архив
Случайный анекдот:
O лечебной силе голодания лучше всего размышлять после обеда.
   © Виктор Добруля, 2009-2017. Все материалы сайта, за исключением ссылающихся на другие источники.
При использовании любых материалов сайта ссылка на сайт обязательна.   Политика конфиденциальности