Питание и здоровье    Лечебное питание    Альтернативное питание    Проблемы избыточного веса    Статьи    Карта сайта 

СОДЕРЖАНИЕ:

Питание здорового человека
Пища как источник энергии

Потребность человека в энергии
Рациональное питание

Режим питания здорового человека
Питание в пожилом возрасте

Физиология переваривания и усвоения пищи

Реклама:

Характеристика основных пищевых продуктов
Общая характеристика основных пищевых продуктов
Мясо и мясные продукты

Молоко и молочные продукты

Рыба и рыбные продукты

Нерыбные продукты моря

Яйца и яйцепродукты

Зерновые продукты

Овощи и фрукты
Биологическое значение отдельных пищевых веществ
Пластическая функция пищевых веществ
Роль белков и аминокислот в организме
Роль жиров в питании

Углеводы и их роль в организме

Роль минеральных веществ в питании
Значение пищевых волокон в питании
Роль холестерина в организме человека
Витамины

Статистика:




Преимущества и недостатки соевого молока


Соевое молоко польза    Польза для здоровья соевого молока неоспорима. Тем не менее, многие люди интересуются, чем же оно лучше коровьего. Проанализируем преимущества и недостатки соевого молока перед коровьим, исходя из состава и качества питательных веществ, пользы для здоровья, профилактических и лечебных свойств.

Преимущества соевого молока
  • Соевое молоко в отличие от коровьего не содержит лактозы, поэтому оно не вызывает непереносимости у некоторых людей, организм которых не вырабатывает ферментов для ее переработки.
  • Соевое молоко содержит больше белка, потому что оно производится из бобов, содержит значительно больше клетчатки, чем коровье молоко.
  • Самое большое преимущество – наличие в соевом молоке изофлавонов. Эти химические вещества очень похожи на гормон эстроген. Изофлавоны известны своей эффективностью в профилактике целого ряда проблем здравоохранения, таких как раковые заболевания, болезни сердца, остеопороз, эффективны в борьбе с климатическим синдромом у женщин. Обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами.
  • Соевое молоко не обезжиренное. Оно содержит чуть больше жира, чем 2% коровье молоко, но в нем совсем нет холестерина. Так как соевое молоко производится из зерна, оно содержит в 9 раз меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко. Кроме того, в нем содержится в 10 раз больше полиненасыщенных жирных кислот, что более полезно по сравнению с коровьим молоком.
  • Соевое молоко не содержит холестерина. С другой стороны, каждый стакан молока коровьего молока содержит 34 мг холестерина. Кроме того, соевое молоко снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме, в то время как коровье молоко содержит ЛПНП холестерин. Соевое молоко также обеспечивает дополнительную защиту сердца за счет наличия изофлавонов, которые в изобилии содержится в соевом молоке. Коровье молоко не содержит этих полезных веществ.
  • В соевом молоке более чем в четыре раза больше тиамина (витамина B1) и почти в два раза больше ниацина (витамина В3) по сравнению с коровьим молоком. Оно также содержит больше магния, меди, марганца, чем коровье молоко. Соевое молоко также содержит в 42 раза больше марганца. Марганец необходим для формирования костей. Людям с анемией соевое молоко показано благодаря наличию марганца и железа.
  • Исследования показали, что мужчины, которые пьют две порции соевого молока в день, на 70% меньше болеют раком простаты. В отношении мужчин, пьющих коровье молоко, таких результатов не имеется.
Недостатки соевого молока
  • Наибольшим недостатком соевого молока является малое содержание кальция. В нем всего лишь около четверти кальция, по сравнению с коровьим молоком. Многие производители соевого молока добавляют кальций в свои продукты, но исследования показывают, что такие добавки не так полезны, как естественный кальций в натуральных продуктах.
  • Из девяти незаменимых аминокислот необходимых для поддержания жизни, соевое и коровье молоко содержат почти одинаковое их количество. Коровье молоко имеет лишь на одну пятую грамма больше незаменимых аминокислот, чем соевое молоко. В частности, в нем более чем в два раза больше метионина.
  • Избыточное потребление животного белка создает условия для повешенной кислотности в крови, организм нейтрализует ее, забирая кальций из костей. Таким образом, страны, где потребляют преимущественно животный белок, имеют самые высокие показатели развития остеопороза. Соевое молоко содержит большее количество других аминокислот, таких как аргинин, аланин, аспарагиновая кислота, и глицин.
  • Одна порция соевого молока содержит в два раза меньше фосфора, чем порция коровьего молока. В рекламе коровьего молока этот факт преподносится как большое преимущество, но это не совсем так. На самом деле, мы потребляем достаточно много фосфора из других продуктов, а молоко отнюдь не является его основным поставщиком. Таким образом, меньшее количество фосфора в соевом молоке может быть даже полезно для многих людей.
  • Соевое молоко содержит около 60% рибофлавина по отношению к коровьему. Рибофлавин является важным витамином, но он также содержится в изобилии в семенах, пищевых дрожжах, зеленых листовых овощах, орехах, бобовых, цельном зерне. Таким образом, коровье молоко не является необходимым источником рибофлавина для сбалансированной диеты.
  • Женщинам, у которых был рак молочной железы, рекомендуется ограничить потребление соевого белка, так как некоторые исследования указывают на возможные рецидивы. По результатам других исследований каждодневное потребление соевых продуктов неблагоприятно сказывается на репродуктивной функции мужчин.



Другие статьи по теме:

Польза молока для здоровья

Чем отличается козье молоко от коровьего

Обезжиренное молоко способствует похудению

Непастеризованное молоко опасно для здоровья

Сырое и пастеризованное коровье молоко, что лучше?

Молоко и молочные продукты

Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении.

Молоко после тренировок способствует росту мышц

О пользе низкокалорийных молочных продуктов

Обезжиренное молоко. Польза или вред?

Почему козье молоко имеет неприятный запах?

Новый метод определения качества молока

Какое молоко лучше, соевое или коровье?

Двенадцать аргументов в пользу козьего молока

Новый штамм стафилококка обнаружен в коровьем молоке

Нужно ли кипятить молоко?

Кому полезно козье молоко?

Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости

Ученые изобрели «молодильный» шоколад
Куркума помогает избавиться от симптомов деменции
Газированные напитки ускоряют старение
5 простых продуктов для очистки печени
Соевое молоко может замедлить выпадение волос
Семена льна снижают риск рака молочной железы
Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком
Толстая талия – признак риска диабета
Непастеризованное молоко опасно для здоровья
Полезен ли чай в пакетиках?
Чайная дуэль: черный против зеленого
Популярные статьи:
Очистка печени крестоцветными овощами
Пробиотики могут помочь снизить кровяное давление
Топ-10 продуктов, снижающих уровень холестерина
8 лучших трав для очищения почек
Куркума - величайший дар природы
Нужно ли кипятить молоко?

Развенчание мифов о пользе коровьего молока
Можно ли при диабете есть мед?
3 причины включить в диету куркуму
Фолиевая кислота в диете беременной
Фейхоа – лучший фрукт во время беременности
Чем отличается козье молоко от коровьего
Обезжиренное молоко способствует похудению
Молоко после тренировок способствует росту мышц
Как усваивается сырой яичный белок?
Двенадцать аргументов в пользу козьего молока
Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении.
Витаминный состав плодов киви
Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием.
О пользе перепелиных яиц

Все статьи

Это интересно:
Что такое пробиотики?

Можно ли кипятить воду дважды?
Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день?
20 полезных свойств куркумы
Обезжиренное молоко. Польза или вред?
Фейхоа – полезные плоды тропиков
Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт?
Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы.
Вся правда о "звездных" диетах
Овес - злак здоровья

Архив
Случайный анекдот:
- Дорогой, представляешь, мне сегодня в метро сразу трое мужчин уступили место!
- И ты поместилась?
   © Виктор Добруля, 2009-2017. Все материалы сайта, за исключением ссылающихся на другие источники.
При использовании любых материалов сайта ссылка на сайт обязательна.   Политика конфиденциальности