Питание и здоровье    Лечебное питание    Альтернативное питание    Проблемы избыточного веса    Статьи    Карта сайта 

СОДЕРЖАНИЕ:

Проблемы избыточного веса
Ваш вес и ваше здоровье

Толстая талия – признак риска диабета
Гликемический индекс и потеря веса
Риски для здоровья избыточного веса и ожирения

Реклама:

Как сбросить лишний вес
Простые правила похудения

Как избавиться от жира на животе
Сытный завтрак – враг стройной талии
Как убрать жир с живота. Лучшая диета.
Как похудеть к пляжному сезону
Вся правда о "звездных" диетах
Продукты помогают похудеть
Красные апельсины способствуют снижению веса
Яйца на завтрак способствуют похудению
17 продуктов, которые помогут избавиться от жира живота
Брокколи – идеальный продукт для похудения
Кайенский перец помогает сжигать жир живота
Помогает ли сельдерей похудеть?
Продукты для сжигания жира: правда или вымысел?
Обезжиренное молоко способствует похудению
Льняное семя помогает похудеть
Здоровые продукты помогают похудеть
Топ-10 трав и специй, которые помогают похудеть
Шесть специй, которые помогут вам похудеть
Статистика:



Брокколи – идеальный продукт для похудения


Брокколи     Среди множества натуральных продуктов питания, используемых для похудения, у брокколи практически нет конкурентов. В сыром или вареном виде этот овощ побеждает во многих номинациях. Брокколи обеспечит вас многими питательными веществами, являясь частью диеты для похудения. Вы просто не можете получить больше питательных веществ из любых других овощей, особенно с таким малым количеством калорий. Это ключевой момент для тех, кто пытается похудеть. Вы хотите удовлетворить потребности организма в питательных веществах и не получить лишних калорий? Сколько бы вы не съели порций брокколи, вы никогда не получите избыток калорий. В то же время, ваш желудок наполниться массой с высоким содержанием клетчатки, надолго обеспечивая чувство сытости. Брокколи также играет профилактическую роль от многих хронических заболеваний, которые часто приходят с избыточным весом: диабет, гипертония и болезни сердца. Брокколи также помогает бороться с лишним весом, так как практически не содержит жиров.

Польза для здоровья

    Среди разнообразия питательных веществ в составе брокколи прежде всего следует выделить витамин С, витамин А (в основном, как бета-каротин), фолиевую кислоту, кальций и пищевые волокна. Хотя содержание кальция в одной порции брокколи меньше, чем в стакане молока, брокколи является важным источником кальция для тех, кто не употребляет молочные продукты. Кальций нужен организму не только для крепких костей. Исследования показывают, что этот минерал важен для профилактики высокого кровяного давления, он также может предотвращать рак толстой кишки.
    Бета-каротин и витамин С являются важными антиоксидантами, с которыми связывают уменьшение риска развития многих заболеваний, в том числе катаракты, болезни сердца и некоторых форм рака.
    Брокколи – не только богатый источник пищевых волокон, что само по себе тоже важно. В ней растворимые и нерастворимые пищевые волокона соотносятся в равных пропорциях. Перечень полезных питательных веществ брокколи не заканчивается этим богатым набором.
    Брокколи предоставляет вам бонус в виде защитных веществ, которые могут защитить вас от болезни. По ботаническим признакам брокколи относится к семейству капустных, известных под общим названием семейство крестоцветных овощей.
    Организации здравоохранения выделили крестоцветные овощи, как обязательный продукт, рекомендуемый для включения в рацион питания несколько раз в неделю. Как оказалось, потребление брокколи связывают с более низкими показателями рака. Как и все крестоцветные, брокколи, естественно, содержит два важных фитонутриента - индолы и изотиоцианаты. Ученым удалось выделить из брокколи один из изотиоцианатов, так называемый сульфорафан, который повышает активность группы ферментов в нашем организме, выводящих канцерогенные вещества.

Выбор и хранение

Ищите брокколи с темно-зелеными или даже пурпурно-зелеными, но не желтыми листьями. Листья и стебли не должны быть увядшими. Чем зеленее брокколи, тем больше бета-каротина она содержит. Хранить брокколи нужно в холоде. При комнатной температуре сахара в брокколи превращаются в волокнистые вещества, называемые лигнины, которые составляют древесно-волокнистую структуру растений. Мыть брокколи перед хранением нельзя, хранить нужно в холодильнике в отсеке для овощей в полиэтиленовом пакете. Пакет не должен быть закрыт не герметично, но достаточно плотно. Использовать брокколи нужно в течение нескольких дней.

Советы по приготовлению

    Брокколи моют непосредственно перед использованием. Главное правило для приготовления брокколи – не переварить. В пищу используют нераскрывшиеся соцветия. Их достаточно бланшировать, а не варить. Этот способ готовки предпочтительнее еще потому, что многие питательные вещества при варке теряются. Для этого соцветия отделяют от стебля и на 3-5 минут опускают в подсоленную кипящую воду. Предотвратить неприятный запах брокколи легко - не используйте алюминиевую кастрюлю и не переваривайте. Сырую брокколи добавляют в различные салаты.

Питательная ценность

    Брокколи сегодня является одним из чудо-продуктов. Этот овощ богат витаминами-антиоксидантами, такими, как бета-каротин, витамин С, витамин Е и фолиевой кислотой. Она также содержит железо и калий. Кроме высокой питательной ценности, брокколи укрепит ваше здоровье и, возможно, продлит вам жизнь.

Питательная ценность брокколи: свежая, вареная. Размер порции: 100 г.

Питательные вещества:
Содержание:
Основные:
Белки
2,82 г
Жиры
0,37 г
Углеводы
6,64 г
Пищевые волокна
2,6 г
Сахариды
1,7 г
Зола
0,87 г
Витамины:
Витамин А
0,39 мг
Витамин В1
0,07 мг
Витамин В2
0,12 мг
Витамин В3
0,57 мг
Витамин В6
0,18 мг
Витамин В9
63 мг
Витамин С
89,2 мг
Витамин Е
0,78 мг
Витамин К
101,6 мг
Витамин РР
0,64 мг
Минералы:
Калий
316 мкг
Кальций
47 мкг
Магний
21 мкг
Натрий
33 мкг
Железо
0,73 мг
Фосфор
66 мг
Цинк
0,41 мг
Марганец
0,21 мг
Медь
49 мкг
Селен
2,5 мкг
Калории: 34 кКал



Другие статьи по теме:

Ваш вес и ваше здоровье

17 продуктов, которые помогут избавиться от жира живота

Как избавиться от жира на животе

Как убрать жир с живота. Лучшая диета.

Брокколи может предотвратить остеоартрит

Брокколи помогает остановить рак

Морская капуста. Когда еда – лекарство.

Здоровые продукты помогают похудеть

Как похудеть к пляжному сезону

Толстая талия - признак риска диабета

Сытный завтрак – враг стройной талии

Яйца на завтрак способствуют похудению

Помогает ли сельдерей похудеть?

Льняное семя помогает похудеть

Кайенский перец помогает сжигать жир живота

Новости медицины:

Новости медицины
Самые последние новости медицины по проблемам питания и здоровья.

Все новости

Ученые изобрели «молодильный» шоколад
Куркума помогает избавиться от симптомов деменции
Газированные напитки ускоряют старение
5 простых продуктов для очистки печени
Соевое молоко может замедлить выпадение волос
Семена льна снижают риск рака молочной железы
Витамин В3 помогает справиться с золотистым стафилококком
Толстая талия – признак риска диабета
Непастеризованное молоко опасно для здоровья
Полезен ли чай в пакетиках?
Чайная дуэль: черный против зеленого
Популярные статьи:
Очистка печени крестоцветными овощами
Пробиотики могут помочь снизить кровяное давление
Топ-10 продуктов, снижающих уровень холестерина
8 лучших трав для очищения почек
Куркума - величайший дар природы
Нужно ли кипятить молоко?

Развенчание мифов о пользе коровьего молока
Можно ли при диабете есть мед?
3 причины включить в диету куркуму
Фолиевая кислота в диете беременной
Фейхоа – лучший фрукт во время беременности
Чем отличается козье молоко от коровьего
Обезжиренное молоко способствует похудению
Молоко после тренировок способствует росту мышц
Как усваивается сырой яичный белок?
Двенадцать аргументов в пользу козьего молока
Кипяченое молоко. Изменение свойств при кипячении.
Витаминный состав плодов киви
Скорлупа перепелиных яиц. Порадуйте организм кальцием.
О пользе перепелиных яиц

Все статьи

Это интересно:
Что такое пробиотики?

Можно ли кипятить воду дважды?
Холестерин и яйца: сколько яиц можно есть в день?
20 полезных свойств куркумы
Обезжиренное молоко. Польза или вред?
Фейхоа – полезные плоды тропиков
Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт?
Яйца страуса. Как извлечь содержимое, не повредив скорлупы.
Вся правда о "звездных" диетах
Овес - злак здоровья

Архив
Случайный анекдот:
- Итак. Вас обвиняют в шарлатанстве. Вы продавали доверчивым людям эликсир вечной молодости. Осуждались ли Вы раньше?
- Да. В 1451, 1639, 1893 и 1904 годах.
   © Виктор Добруля, 2009-2017. Все материалы сайта, за исключением ссылающихся на другие источники.
При использовании любых материалов сайта ссылка на сайт обязательна.   Политика конфиденциальности